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台灣樹生-紅埔桃

VIno Formosa Rosso

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櫻桃

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紅酒 (wine)
容量: 750ml / 酒精: 18%
台灣 台灣
免運條件:1 瓶
最小購入單位:1 瓶
1瓶 up 每瓶:4500
2瓶 up 每瓶:4350
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甜感: 微甜
有外盒
高:310 mm / Ø:90 mm

官方介紹:


產自台灣的「紅埔桃」葡萄酒在世界酒類競賽中獲得金牌標章,國立高雄餐旅大學助理教授陳千浩14年來與樹生酒莊合作精進釀造技術,在3000多款各國佳釀中獲得評審肯定。

法國釀酒師公會(Union des Oenologues de France)依據國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)規範,本月1日到5日舉辦第25屆巴黎世界酒類競賽(Vinalies Internationales),今年有45國、3340款葡萄酒參賽。

評分結果昨天揭曉,台中的樹生酒莊以台灣栽種紅葡萄釀造的「紅埔桃」獲得金牌標章,由任教於高雄餐旅大學餐飲管理系、專攻葡萄酒知識技術的陳千浩代表領獎。

在5天評比過程中,約130名各國專家組成的評審團以盲測方式品嘗每一款酒的樣本後評分,得分在82到滿分100分之間者,依成績授與銀牌或金牌標章。

-- 中央社

現為高雄餐旅大學助理教授,也是釀酒師的陳千浩說明,「埔桃」名稱的由來是《本草綱目》上,「蒲桃」國、台、客語唸起來都是同音,也因酒莊位於台中外埔區,因此重新定名為「埔桃」,在名字中加入外埔意義。

「缺點也能轉化為我們的最大優點!」陳老師說,產區氣候是釀造葡萄酒的關鍵元素,樹生酒莊運用台灣高溫高濕的環境,首創以「熱熟成」方式,將加入白蘭地強化後的葡萄酒放入橡木桶中,熟成5年以上,每年受熱自然揮發10%,將葡萄酒風味濃縮桶中,才產生台灣特有獨一無二的風味、風味醇厚且保留原天然鮮酸滋味的世界金牌酒品。

市府農業局指出,巴黎世界酒類競賽堪稱世界上標準最嚴謹的酒類競賽,今年有來自世界45個國家、共3,340款葡萄酒樣品參賽,樹生酒莊的「紅埔桃酒」從中脫穎而出,榮獲金牌,相當不易,也為台中在地鮮釀豎立新招牌。

-- 台中市政府全球資訊網

 台灣樹生-紅埔桃

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